LA PIZZA DI CAVOLFIORE E’ UNA DELIZIOSA ALTERNATIVA ALLA TRADIZIONALE PIZZA CON IMPASTO DI FARINA, PERFETTA PER CHI CERCA UN’OPZIONE PIU’ LEGGERA, O UNA DIETA SENZA GLUTINE.

QUESTO PIATTO INNOVATIVO E’ DIVENTATO SEMPRE PIU’ POPOLARE GRAZIE ALLA SUA VERSATILITA’ E AL SUO SAPORE SORPRENDENTEMENTE BUONO.

COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO

Indice

• COS’E’ LA PIZZA AL CAVOLFIORE
• BENEFICI DELLA PIZZA DI CAVOLFIORE
• COME PREPARARE LA PIZZA DI CAVOLFIORE
• IL PENSIERO DELLO CHEF

COS’E’ LA PIZZA AL CAVOLFIORE

LA BASE DELLA PIZZA DI CAVOLFIORE E’ REALIZZATA PRINCIPALMENTE CON CAVOLFIORE GRATTUGIATO, CHE VIENE COTTO E POIU MESCOLATO CON UOVA E FORMAGGIO.

PER OTTENERE UNA CONSISTENZA CHE POSSA ESSERE MODELLATA IN UN DISCO SIMILE ALLA CROSTA DI UNA PIZZA.

UNA VOLTA COTTA, LA BASE DIVENTA DORATA E CROCCANTE, PRONTA PER ESSERE GUARNITA CON VARI INGREDIENTI.

BENEFICI DELLA PIZZA DI CAVOLFIORE

• BASSA IN CARBOIDRATI: RISPETTO ALLA PIZZA TRADIZIONALE, LA PIZZA DI CAVOLFIORE E’ SIGNIFICATIVAMENTE PIU’ BASSA IN CARBOIDRATI.

RENDENDOLA UNA SCELTA ECCELLENTE PER CHI SEGUE UNA DIETA A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI O CHETOGENICHE.

• SENZA GLUTINE: ESSENDO IL CAVOLFIORE NATURALMENTE PRIVO DI GLUTINE, QUESTA PIZZA E’ IDEALE PER CHI SOFFRE DI CELIACHIA O INTOLLERANZA AL GLUTINE.

• RICCA DI NUTRIENTI:IL CAVOLFIORE E’ UNA FONTE ECCELLENTE DI VITAMINE C e K, OLTRE A FORNIRE FIBRE E ANTIOSSIDANTI CHE SUPPORTANO LA SALUTE GENERALE.

COME PREPARARE LA PIZZA DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI

• 1 Cavolfiore medio
• 1 uovo
• 50g di formaggio grattugiato (come mozzarella o parmigiano)
• Sale e pepe q.b.
• Salsa di pomodoro
• Mozzarella fresca
• Topping a scelta (come verdure, prosciutto, funghi, ecc.)

PROCEDIMENTO

• PREPARARE IL CAVOLFIORE: GRATTUGIARE IL CAVOLFIORE O FRULLARLO FINO A OTTENERE UNA CONSISTENZA SIMILE AL RISO.
• CUOCERE IL CAVOLFIORE FINO A QUANDO DIVENTA TENERO,LASCIARE RAFFREDDARE LEGGERMENTE.
• FARE LA BASE: IN UNA CIOTOLA, UNIRE IL CAVOLFIORE COTTO, L’UOVO, IL FORMAGGIO, SALE E PEPE. MESCOLARE BENE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.
• CUOCERE LA BASE: STENDERE IL COMPOSTO SU UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA FORNO, FORMANDO UN CERCHIO.

CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 220°C PER 15-20 MINUTI, FINCHE’ NON DIVENTA DORORATA E CROCCANTE.

• AGGIUNGERE I CONDIMENTI: SPALMARE LA SALSA DI POMODORO SULLA BASE E AGGIUNGERE LA MOZZARELLA E I TOPPING PREFERITI.

CUOCERE ALTRI 10 MINUTI FINO A QUANDO IL FORMAGGIO SI E SCIOLTO E I BORDI SONO CROCCANTI.

• SERVIRE : LASCIARE RAFFREDDARE LEGGERMENTE PRIMA DI TAGLIARE E SERVIRE.

IL PENSIERO DELLO CHEF

LA PIZZA DI CAVOLFIORE E’ UN PIATTO CHE COMBINA GUSTO E NUTRIZIONE, PERMETTENDOTI DI GODERE DI UNA PIZZA SENZA SENSI DI COLPA.

E’ UN MODO CREATIVO PER INCLUDERE PIU’ VERDURE NELLA TUA DIETA E OFFRE INFINITE POSSIBILITA’ DI PERSONALIZZAZIONE CON I TUOI CONDIMENTI PREFERITI.

PROVALA E SCOPRI QUANTO PUO’ ESSERE GUSTOSA UNA PIZZA SANA!