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PREPARARE I DOLCI FATTI IN CASA E’ SEMPRE UN’ ESPERIENZA GRATIFICANTE, SOPRATTUTTO QUANDO SI TRATTA DI MUFFIN O BISCOTTI!

OLTRE A ESSERE SEMPLICI DA FARE, SONO PERFETTI PER UNA COLAZIONE GOLOSA, UNO SPUNTINO POMERIDIANO O UN DOLCE REGALO PER AMICI E PARENTI.

SCOPRIAMO INSIEME UNA RICETTA BASE PER CREARE MUFFIN SOFFICI E BISCONTI CROCCANTI DIRETTAMENTE NELLA TUA CUCINA.

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

• 250 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 2 uova
• 80 ml di olio di semi
• 150 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• A piacere: gocce di cioccolato, frutti di bosco, o pezzetti di mela

INGREDIENTI PER 30 BISCOTTI

• 300 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 150 g di burro (a temperatura ambiente)
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• A piacere: gocce di cioccolato, frutta secca, o scorza di limone grattugiata

PREPARAZIONE DEI MUFFIN

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
• In una ciotola grande, mescola gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia.
• Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi gli ingredienti extra (gocce di cioccolato, frutta, ecc.) e distribuisci il composto nei pirottini.
• Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
• Lascia raffreddare e servi!

PREPARAZIONE DEI BISCOTTI

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
• In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida.
• Aggiungi l’uovo, la vanillina e il pizzico di sale, mescolando bene.
• Incorpora la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi gli ingredienti extra (gocce di cioccolato, frutta secca, ecc.) e forma delle palline appiattite.
• Disponi i biscotti sulla teglia e cuoci per circa 12-15 minuti, fino a doratura.
• Lascia raffreddare completamente prima di servire.

I CONSIGLI DELLO CHEF SUI MUFFIN E I BISCOTTI

• PER I MUFFIN: PROVA A SOSTITUIRE IL LATTE CON LO YOGURT PER UNA CONSISTENZA ANCORA PIU’ SOFFICE.

• PER I BISCOTTI: AGGIUNGI UN CUCCHIAIO DI CACAO IN POLVERE PER UNA VERSIONE AL CIOCCOLATO

• CONSERVA I MUFFIN IN UN CONTENITORE ERMETICO PER 2-3 GIORNI E I BISCOTTI FINO A UNA SETTIMANA.

PREPARARE MUFFIN E BISCOTTI FATTI IN CASA E’ UN MODO MERAVIGLIOSO PER CONDIVIDERE MOMENTI DI DOLCEZZA CON I TUOI CARI.

SPERIMENTA CON GLI INGREDIENTI E LASCIA LIBERA LA TUA CREATIVITA’! BUON DIVERTIMENTO E BUON APPETITO!

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