LA PASTA FROLLA E’ UNA DELLE BASI PIU’ VERSATILI E AMATE DELLA PASTICCERIA. PERFETTA PER CROSTATE, BISCOTTI, TARTELLETTE E MILLE ALTRE PREPARAZIONI DOLCI.
MA COSA SUCCEDE SE NON ABBIAMO UNA BILANCIA A PORTATA DI MANO? NESSUN PROBLEMA!
OGGI VI PRESENTIAMO LA RICETTA DELLA FROLLA PREPARATA CON LE DOSI A CUCCHIAI: UN METODO PRATICO, SEMPLICE E ALTRETTANTO DELIZIOSO.
COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO:
Indice
- PERCHE’ SCEGLIERE LA FROLLA CON DOSI A CUCCHIAIO?
- INGREDIENTI
- PREPARAZIONE DELLA PASTA FROLLA
- I CONSIGLI DELLO CHEF SULLA PASTA FROLLA
PERCHE’ SCEGLIERE LA FROLLA CON DOSI A CUCCHIAIO?
UTILIZZARE I CUCCHIAI COME UNITA’ DI MISURA E’ UN’OTTIMA SOLUZIONE PER CHI DESIDERA RIDURRE I TEMPI DI PREPARAZIONE O PER CHI SI TROVA SENZA BILANCIA.
QUESTO METODO PERMETTE DI OTTENERE UNA FROLLA PERFETTA CON STRUMENTI CHE TUTTI ABBIAMO IN CASA.
INOLTRE, E’ IDEALE PER CHI VUOLE AVVICINARSI ALLA PASTICCERIA IN MODO PIU’ INTUITIVO E MENO “SCIENTIFICO”.
INGREDIENTI
PER PREPARARE LA FROLLA CON LE DOSI A CUCCHIAIO, VI SERVIRANNO:
- 25 cucchiai di farina (preferibilmente 00)
- 10 cucchiai di zucchero
- 7/8 di olio di semi di girasole
- 3 uova intere
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata o una bustina di vanillina (facoltativo)
PREPARAZIONE DELLA PASTA FROLLA
- IN UNA CIOTOLA CAPIENTE, VERSATE LA FARINA, LO ZUCCHERO E UN PIZZICO DI SALE E IL LIEVITO. MESCOLATE PER AMALGAMARE GLI INGREDIENTI SECCHI.
- AGGIUNGETE LE UOVA, SE LO DESIDERATE, LA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA O LA VANILLINA E L’OLIO DI SEMI
IMPASTATE FINO A FORMARE UN PANETTO OMOGENEO, E’ IMPORTANTE NON LAVORARE TROPPO L’IMPASTO PER EVITARE CHE LA FROLLA PERDA LA SUA FRIABILITA’.
- AVVOLGETE IL PANETTO IN UNA PELLICOLA TRASPARENTE E LASCIATELO RIPOSARE IN FRIGORIFERO PER ALMENO 30 MINUTI.
QUESTO PASSAGGIO E’ FONDAMENTALE PER FAR SI’ CHE LA FROLLA MANTENGA LA SUA CONSISTENZA DURANTE LA COTTURA.
- UNA VOLTA RAFFREDDATA, STENDETE LA FROLLA CON UN MATTARELLO SU UNA SUPERFICIE LEGGERMENTE INFARINATA.
UTILIZZATELA PER PREPARARE CROSTATE, BISCOTTI O ALTRE CREAZIONI DOLCI. CUOCETE IN FORNO PRERISCALDATO A 180°C PER CIRCA 15-20 MINUTI ( A SECONDO DELLA PREPARAZIONE).
I CONSIGLI DELLO CHEF SULLA PASTA FROLLA
- FROLLA AL CACAO: AGGIUNGI 5 CUCCHIAI DI CACAO AMARO E RIDUCETE LA QUANTITA DI FARINA A 20 CUCCHIAI.
- PER UN SAPORE PIU’ RUSTICO: USATE LO ZUCCHERO DI CANNA AL POSTO DELLO ZUCCHERO BIANCO.
LA FROLLA PREPARATA CON LE DOSI A CUCCHIAI E’ LA SOLUZIONE PERFETTA PER CHI DESIDERA UNA RICETTA VELOCE, SENZA RINUNCIARE AL GUSTO E ALLA QUALITA’.
E’ UN METODO CHE SEMPLIFICA LA VITA IN CUCINA, PERMETTENDO DI OTTENERE DOLCI DELIZIOSI IN POCHI PASSI.
PROVATELA E SCOPRITE QUANTO E’ FACILE TRASFORMARE POCHI E SEMPLICI INGREDIENTI IN UN BASE PERFETTA PER LE VOSTRE CREAZIONI DOLCI!
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