L’AUTUNNO E’ UNA STAGIONE RICCA DI PROFUMI E SAPORI UNICI. L’ARRIVO DEI MESI PIU’ FRESCHI, CI OFFRE UNA VARIETA’ DI ALIMENTI DELIZIOSI.

CHE SONO PERFETTI PER RISCALDARCI E NUTRIRCI. ECCO ALCUNI DEI MIGLIORI CIBI DA MANGIARE IN AUTUNNO.

COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO:

Indice

• LA REGINA INDISCUSSA
• LA FRUTTA DELL’AUTUNNO
• GLI ORTAGGI E TUBERI DELL’AUTUNNO
• I BENEFICI DEI PRODOTTI STAGIONALI

LA REGINA INDISCUSSA

LA ZUCCA E’ LA REGINA INDISCUSSA DELL’AUTUNNO, LA ZUCCA E’ ESTRAMAMENTE VERSATILE. PUO’ ESSERE UTILIZZATA IN:

• ZUPPE
• RISOTTI
• TORTE
• CONTORNI.

RICCA DI VITAMINE A e C, OLTRE A ESSERE OTTIMA FONTE DI FIBRE.

I FUGHI: SONO UN ALTRO MUST DELL’AUTUNNO. POSSONO ESSERE AGGIUNTI A:

• ZUPPE
• RISOTTI
• FRITTATE
• O SALTATI IN PADELLA CON UN PO’ DI AGLIO E PREZZEMOLO.

SONO UN’OTTIMA FONTE DI VITAMINE DEL GRUPPO B E MINERALI

LA FRUTTA DELL’AUTUNNO

LE CASTAGNE: PERFETTE PER UNO SPUNTINO O COME INGREDIENTE PRINCIPALE DI MOLTI PIATTI AUTUNNALI.

LE CASTAGNE SONO RICCHE DI CARBOIDRATI COMPLESSI E PROTEINE. SONO DELIZIOSE:

• ARROSTITE
• IN ZUPPE
• COME RIPIENO PER CARNI

LE MELE: QUESTO E’ IL PERIODO IDEALE PER GUSTARE LE MELE FRESCHE. POSSONO ESSERE MANGIATE :

• CRUDE
• COTTE AL FORNO
• TRASFORMATE IN COMPOSTE
• UTILIZZATE NEI DOLCI COME LA CLASSICA TORTA DI MELE.

LE MELE SONO UN FRUTTO RICCO DI FIBRE E VITAMINE

LE PERE: COME LE MELE SONO ABBONDANTI IN AUTUNNO. SONO PERFETTE PER ESSERE GUSTATE:

• FRESCHE
• IN INSALATA
• DOLCI O COTTE CON SPEZIE COME CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO.

SONO RICCHE DI FIBRE E ANTIOSSIDANTI

LA MELAGRANA: QUESTO FRUTTO E’ UNA VERA DELIZIA AUTUNNALE. I SUOI CHICCHI ROSSI E SUCCOSI POSSONO ESSERE AGGIUNTI A:

• INSALATE
• YOGURT
• CEREALI
• O MANGIATI DA SOLI.

LA MELAGRANA E’ RICCA DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE.

GLI ORTAGGI E TUBERI DELL’AUTUNNO

CAVOLI E CAVOLFIORI: QUESTI ORTAGGI SONO PERFETTI PER I MESI PIU’ FREDDI. POSSONO ESSERE UTILIZZATI IN UNA VARIETA’ DI PIATTI:

• DALLE ZUPPE
• ALLE INSALATE
• NEI CONTORNI
• E NEI PIATTI PRINCIPALI

SONO RICCHI DI VITAMINE C e K, OLTRE A FORNIRE UNA BUONA DOSE DI FIBRE.

LE PATATE DOLCI: SONO UN’OTTIMA ALTERNATIVA ALLE PATATE COMUNI. SONO DELIZIOSE:

• ARROSTITE
• IN PURE’
• NELLE ZUPPE
• E STUFATI

SONO RICCHE DI VITAMINA A, FIBRE E POTASSIO.

I BENEFICI DEI PRODOTTI STAGIONALI

MANGIARE STAGIONALE NON SOLO CI PERMETTE DI GODERE DEL MIGLIOR SAPORE E QUALITA’ DEI PRODOTTI.

MA E’ ANCHE UN MODO SOSTENIBILE PER SOSTENERE I PRODUTTORI LOCALI E RIDURRE L’IMPATTO AMBIENTALE.

QUESTO AUTUNNO, APPROFITTA DI CIO’ CHE LA STAGIONE HA DA OFFRIRE E SPERIMENTA NUOVI PIATTI E SAPORI.