La parmigiana di melanzane alla Nduja è un piatto particolare, saporito e piccante una volta provata non smetterete più di cucinarla.

La classica parmigiana di Melanzane è uno dei piatti più conosciuti della cucina italiana, ed apprezzata in tutto il mondo. Anche se ogn’uno ha le sue opinioni sulle sue origini, per tutti è un piatto tipico della cucina siciliana.

Secondo gli storici le melanzane arrivarono in Italia grazie agli Arabi tra il 1400 e 1500, ma il loro utilizzo si diffuse secoli dopo nel 1700, grazie anche all’arrivo dei pomodori, ingrediente molto importante per la parmigiana.

Tutti noi conosciamo la parmigiana di melanzane classica, oggi vogliamo proporvi una variate molto gustosa con Nduja ( salume spalmabile piccante di origine Calabrese ).

Allora partiamo..

Ingredienti per 4 persone:

1,5 Kg di Melanzane;

1L di passata di pomodori;

100 gr di prosciutto cotto;

100 gr di provola o scamorza;

25gr di Nduja;

Olio extravergine di oliva qb;

Olio di semi per friggere;

Pane grattugiate qb ;

Pecorino grattugiate 100 gr;

mezza cipolla;

qualche foglia di basilico;

Sale qb.

PREPARAZIONE

Lavare e sbucciare completamente le melanzane, tagliarle a fette e metterle a strati con del sale.

Lasciarle riposare almeno per due ore, per eliminare l’amaro e l’acqua di vegetazione in eccesso.

Mettere in un tegame un filo dell’olio d’oliva con il trito di cipolla , farla soffriggere fino a quando non diventa dorata.

Aggiungere la passata di pomodoro, N’duja , il sale qb e qualche foglia di basilico. Far cucinare il sugo per qualche minuto, se la passata è molto liquida farla cucinare almeno per 20 minuti.

Mettere in una padella abbondate olio di semi, aspettare che diventi ben caldo, prendete le melanzane strizzatele in modo da eliminare l’acqua in eccesso.

Metterle in cottura e toglietele solo quando sono ben dorate, una volte cotte accomodatele su un piatto ricoperto da carta assorbente.

ASSEMBLAGGIO

Una volta cotte tutte le melanzane siamo pronti per completare la ricetta.

Prendete una teglia cominciate con mettere sul fondo un po di sugo, uno strato leggero di pane grattugiato e uno strato leggero di pecorino grattugiato.

Prendete le melanzane e cominciate a fare uno strato, aggiungete di sopra del sugo, del prosciutto, provola tagliata a dadini e una spolverata di pecorino.

Coprite con un secondo strato di melanzane e ricominciate con mettere sopra il sugo, il prosciutto, la provola e il pecorino grattugiato.

Arrivati all’ultimo strato dopo aver coperto con le melanzane mettete il sugo, uno strato leggero di pane grattugiato, uno strato leggero di pecorino grattugiato, e un filo d’olio di oliva.

COTTURA

Siamo pronti per mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, i tempi di cottura dovrebbe essere di 20 minuti, ma gli ultimi 5 minuti mettete solo in modalità grill per far formare la crosticina.

Dategli sempre un occhiata ogni forno è diverso.

Una volta pronta sfornatela e lasciatela riposare almeno 10 minuti per gustarla alla giusta temperatura.

Che dire buon appetito e fatemi sapere se vie è piaciuta nei commenti.

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FIUME DI VINO LUNGO LE VIE CITTADINE. I residenti della cittadina di Levira in Portogallo, si sono svegliati domenica mattina,

sentendo uno strano rumore lungo le vie della città, accompagnato da un odore molto famigliare.

Affacciandosi dalle loro finestre sono rimasti sbalorditi, vedendo un enorme fiume non di acqua ma di vino rosso,

che partiva dalla collina sovrastante e scendeva lungo le vie principali della cittadina.

La quantità di vino rosso che ha allagato le vie della città è stato stimato in oltre 2,2 milioni di litri,

la causa è dovuta allo scoppio di alcune cisterne di una distilleria presente nella zona collinare della cittadina, che hanno creato l’enorme fuoriuscita.

I vigili del fuoco sono dovuti intervenire per prestare soccorso agli abitanti dei piani bassi che hanno visto allagarsi le loro case, e a provvedere a deviare il corso del fiume di vino in un terreno vicino, per evitare che il fiume Certima diventasse un fiume di vino.

I proprietari della distilleria si sono scusati assumendosi tutte le responsabilità, risarcendo chi avesse subito dei danni, e provvedendo a loro spese alla pulizia e alla bonifica del terreno utilizzato per far drenare il fiume di vino

FIUME DI VINO LUNGO LE VIE CITTADINE IL VIDEO

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L’ESTATE DI SAN MARTINO CHE COSA E’?

SCANDALO IN PARLAMENTO, L’UNIONE EUROPEA IMPEGNATA IN UNA IMPORTANTE SEDUTA, LE TELECAMERE INQUADRANO QUALCOSA DI DAVVERO BIZZARRO.

Mentre la presidente della commissione Europea, Urlusa von der Leyen è impegnata in un discorso sullo stato dell’Unione,

Le telecamere nel documentare i fatti del giorno, fanno una panoramica sui vari Commissari, la loro attenzione è attirata da un personaggio in particolare, la Commissaria Ue Johansson.

Come mai le telecamere inquadrano proprio lei? Perché la Johansson è molto impegnata non a prendere appunti sul discorso della von der Leyer, ma a lavorare a maglia.

Avete capito bene la Commissaria Johansson si è portata un piccolo lavoretto da casa,

Dalle immagini si vede che è intenta a lavorare sembrerebbe con quattro ferri, che non stia facendo delle calde calze di lana, per il freddo inverno Svedese?

Secondo Wikipedia: Ylva Julia Margareta Johansson (Huddinge, 13 febbraio 1964) è una politica svedese, esponente di spicco del Partito Socialdemocratico Svedese e più volte ministro (istruzione, affari sociali e lavoro). Dal marzo 2020 è commissario agli affari interni della commissione von der Leyen^[1].

Be che dire traete voi le conclusione, comunque la Johansoon si sta preparano per all’inverno.

Clicca sul link per vedere il video

Video

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Le News

IN DIRETTA TV UNA GIORNALISTA VIENE MOLESTATA DA UN PASSANTE, LE IMMAGINI DELL’ACCADUTO HANNO FATTO IL GIRO DEL MONDO SUSCITANDO SGOMENTO.

Tutto è accaduto a Madrid, una giovane reporter della emittente televisiva Spagnola “Cuatro”, di nome Isa Balado, mentre stava girando un servizio in diretta per il programma ‘En boca de todos” è stata palpeggiata nel fondoschiena da un passante.

La giovane giornalista ha cercato in primo momento di fare finta di nulla, continuando il suo lavoro e divulgando in diretta la notizia di un furto che era accaduto in un negozio accanto. Ma il conduttore del programma Nacho Abad, vista la situazione ha sospeso immediatamente il collegamento chiedendo alla giornalista visibilmente provata, se era vero che quel passante in diretta le avesse palpeggiato il fondoschiena.

GIORNALISTA MOLESTATA IN DIRETTA TV LE REAZIONI IN STUDIO

La giovane giornalista in pieno imbarazzo ha dovuto confermare l’accaduto, perché visto in diretta da milioni di spettatori. Mentre la giovane cercava in tutti modi di proseguire nel suo servizio, l’uomo in questione continuava nell’infastidirla. Il conduttore Nacho Abad si è visto costretto a sospendere il servizio, e lo staff presente, accanto alla giovane reporter, a far intervenire la polizia.

Le forze dell’ordine giunte sul posto, non ha potuto fare altro, dopo aver visionato i filmati che procedere con l’accusa di aggressione sessuale e all’arresto.

La ministra delle Pari Opportunità Irene Montero, ha commentato

#Basta è il grido del nostro Paese per garantire il diritto alla libertà sessuale di tutte le donne”.

Per vedere il video clicca sul link qui sotto:

Video reporter molestata

Video dell’arresto

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Le News

CODICE DELLA STRADA NOVITA’ IN ARRIVO. Il governo Italiano ha deciso di introdurre delle novità in materia di sicurezza stradale.

Grazie al nuovo decreto legge “Codice della Strada“, sono state approvate in particolare 3 modifiche importanti.

1. Il divieto di accesso alle auto diesel Euro 4 in alcune città entrerà in vigore a partire dal 2024. Le principali città che hanno già annunciato l’introduzione del divieto sono: Milano, Roma, Torino e Bologna.

MA COME CAPIRE SE LA PROPRIA AUTO RIENTRA NELLA CATEGORIA DISEL Euro 4?

La risposta è molto semplice basta controllare l’anno di immatricolazione, in questa categorie rientrano le vetture immatricolate dal 1° gennaio 2006 al 31 dicembre 2009.

Questo piccolo accorgimento ci aiuterà ad evitare spiacevoli inconvenienti durante in nostri spostamenti

2) L’obbligo di casco per i monopattini elettrici è in vigore in alcune città italiane, con il nuovo decreto legge, la norma sarà estesa su tutto il territorio nazionale, migliorando maggiormente la sicurezza dei singoli utenti.

3) Il nuovo sistema di semafori intelligenti, che utilizzerà la tecnologia dell’intelligenza artificiale per migliorare la sicurezza stradale. I semafori intelligenti saranno in grado di rilevare la presenza di veicoli e pedoni e di regolare il traffico in modo da evitare incidenti.

Ci auguriamo che queste nuove norme ci aiutino a migliorare e a semplificare i nostri spostamenti, migliorando di gran lunga il nostro modo di guidare sperando, nella sicurezza di tutti.

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