IL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO E’ UNO DI QUEI PIATTI CHE NON PASSA MAI DI MODA, FACILE DA PREPARARE , LEGGERO E RICCO DI GUSTO.

PERFETTO PER UNA CENA ESTIVA ALL’APERTO O PER QUALSIASI OCCASIONE IN CUI SI DESIDERA UN PASTO SANO E SAPORITO.

IN QUESTO ARTICOLO TI GUIDERO’ PASSO PASSO NELLA PREPARAZIONE DI QUESTA DELIZIOSA RICETTA.

COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO:

Indice

• INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• PREPARAZIONE DEL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO
• I CONSIGLI DELLO CHEF SUL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO
• BENEFICI PER LA SALUTE
• VALORI NUTRIZIONALI PER UNA PORZIONE DA 150 GRAMMI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 4 cosce di pollo o 4 petti di pollo
• 2 limoni biologici
• 4 rametti di rosmarino fresco
• 3 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE DEL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO

LA MARINATURA E’ IL SEGRETO PER UN POLLO TENERO E RICCO DI SAPORE.

IN UNA CIOTOLA CAPIENTE, MESCOLA IL SUCCO DI DUE LIMONI, L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, GLI SPICCHI D’AGLIO LEGGERMENTE SCHIACCIATI E I RAMETTI DI ROSMARINO.

AGGIUNGI SALE E PEPE A PIACERE. IMMERGI I PEZZI DI POLLO NELLA MARINATURA, ASSICURATI CHE SIANO BEN COPERTI.

COPRI LA CIOTOLA CON PELLICOLA TRASPARENTE E LASCIA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO 2 ORE ( MEGLIO ANCORA TUTTA LA NOTTE )

PRERISCALDA LA GRIGLIA A FUOCO MEDIO-ALTO. RIMUOVI IL POLLO DALLA MARINATURA E ASCIUGALO LEGGERMENTE CON CARTA DA CUCINA.

POSIZIONA I PEZZI DI POLLO SULLA GRIGLIA E CUOCI PER CIRCA 6-8 MINUTI PER LATO, A SECONDA DELLO SPESSORE. ASSICURATI CHE IL POLLO SIA BEN COTTO ALL’INTERNO.

UNA VOLTA COTTO, TRASFERISCI IL POLLO SU UN PIATTO DA PORTATA E DECORALO CON FETTINE DI LIMONE FRESCO E QUALCHE RAMETTO DI ROSMARINO.

PER ACCOMPAGNARE , PUOI SERVIRE UNA FRESCA INSALATA MISTA, PATATE ARROSTO O DEL PANE GRIGLIATO.

I CONSIGLI DELLO CHEF SUL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO

PER UN SAPORE ANCORA PIU’ INTENSO, PUOI AGGIUNGERE ALLA MARINATURA UN PIZZICO DI PEPERONCINO O UN CUCCHIAINO DI MIELE.

SE PREFERISCI UN GUSTO PIU’ AFFUMICATO, AGGIUNGI QUALCHE RAMETTO DI ROSMARINO DIRETTAMENTE SULLE BRACI DURANTE LA COTTUTA, SE UTILIZZI UNA GRIGLIA A CARBONELLA.

BENEFICI PER LA SALUTE

IL POLLO ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ROSMARINO E’ UNA PIETANZA LEGGERA, SAPORITA E PERFETTA PER CHI CERCA UN PASTO EQUILIBRATO E NUTRIENTE.

GRAZIE ALLA SUA PREPARAZIONE SEMPLICE E AGLI INGREDIENTI NATURALI, RAPPRESENTA UNA SCELTA IDEALE PER DIETE SANE E BILANCIATE.

SCOPRIAMO INSIEME I BENEFICI PER LA SALUTE:

• Pollo: Il petto di pollo è una delle fonti proteiche per eccellenza, povero di grassi e ricco di aminoacidi essenziali. È particolarmente indicato per chi pratica attività fisica o desidera mantenere la massa muscolare.
• Limone: Ricco di vitamina C, il limone non solo conferisce un sapore fresco e acidulo al piatto, ma aiuta anche a migliorare l’assorbimento del ferro presente nel pollo.
• Rosmarino: Questa erba aromatica è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre a dare un aroma inconfondibile alla carne.

VALORI NUTRIZIONALI PER UNA PORZIONE DA 150 GRAMMI

• Calorie: 165-200 kcal
• Proteine: 30-35 g
• Grassi: 3-5 g (principalmente insaturi)
• Carboidrati: 0-1 g
• Vitamina C: 15 mg (grazie al limone)
• Ferro: 1 mg

• Proteine di alta qualità: Il pollo è una fonte eccellente di proteine magre, fondamentali per la riparazione dei tessuti e il mantenimento di un metabolismo sano.
• Basso contenuto di grassi: La cottura alla griglia riduce l’apporto di grassi rispetto ad altre modalità di preparazione, rendendo il piatto ideale anche per chi vuole ridurre l’apporto calorico.
• Ricco di antiossidanti: Grazie al rosmarino e al limone, il piatto offre benefici antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo.
• Facile digestione: La carne magra di pollo, abbinata a ingredienti naturali come limone e rosmarino, favorisce la digestione e rende il piatto adatto anche a chi ha un sistema digestivo sensibile.