COME RICICLARE IL PANETTONE DOPO LE FESTE?, TRASFORMANDOLO IN NUOVE RICETTE, SIA DOLCI CHE SALATE, PER NON SPRECARE NULLA?

IL PANETTONE E’ IL DOLCE TIPICO DEL NATALE, MA SPESSO NE RIMANGONO TANTI AVANZI, VEDIAMO ALCUNE IDEE PER RIUTILIZZARLI.

Indice

• COME RICICLARE IL PANETTONE DOPO LE FESTE?: I DOLCI
• SALATE

COME RICICLARE IL PANETTONE DOPO LE FESTE?: I DOLCI

PER I DOLCI, POSSIAMO USARE IL PANETTONE COME BASE PER PREPARARE DELLE TORTE, DI DOLCI AL CUCCHIAIO, DEI BISCOTTI O DEI MUFFIN.

ECCO ALCUNE RICETTE:

• TORTA DI PANETTONE CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI DI BOSCO

TAGLIATE IL PANETTONE A FETTE E BAGNATELO CON UN PO’ DI LIQUORE. FODERATE UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO E DISPONETE UNO STRATO DI PANETTONE.

COPRITE CON DELLA CREMA PASTICCERA E DEI FRUTTI DI BOSCO, RIPETETE GLI STATI FINO A ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI.

INFORNATE A 180°C PER 15 MINUTI E LASCIATE RAFFREDDARE PRIMA DI SERVIRE.

SE I FRUTTI DI BOSCO NON VI PIACINO POTETE ANCHE SEMPLICEMENTE NON METTERLI. IL RISULTATO SARA’ COMUNQUE OTTIMO.

• BUDINO DI PANETTONE E CIOCCOLATO

TAGLIATE IL PANETTONE A CUBETTI E METTETELO IN UNA CIOCOTA. IN UN PENTOLINO, SCALDATE DEL LATTE CON DEL CIOCCOLATO FONDENTE E DELLO ZUCCHERO.

VERSATE IL COMPOSTO SUL PANETTONE E MESCOLATE BENE. TRASFERITE IL TUTTO IN UNO STAMPO, IMBURRATO E INFORNATE A 180°C PER 25 MINUTI.

SFORNATE E LASCIATE INTIEPIDIRE, TAGLIATE A FETTE SERVITE.

• BISCOTTI DI PANETTONE

SBRICIOLATE IL PANETTONE IN UNA CIOCOLA E AGGIUNGETE DELLE UOVA, DEL BURRO FUSO, DELLA FARINA E DEL LIEVITO PER DOLCI.

IMPASTATE BENE E FORMATE DELLE PALLINE. SCHIACCIATE LEGGERMENTE E DISPONETELE SU UNA TEGLIA FODERATA CON CARTA FORNO.

CUOCETE IN FORNO A 180°C PER 15 MINUTI. SFORNATE A LASCIATE RAFFREDDARE. DECORATE I BISCOTTI CON DELLA GLASSA AL LIMONE O AL CIOCCOLATO A PIACERE

SALATE

PER LE RICETTE SALATE, POSSIAMO USARE IL PANETTONE COME INGREDIENTI PER PREPARARE DEI PIATTI ORIGINALI E SFIZIOSI, COME INSALATE, DEI CROSTINI O DEI TOAST.

• INSALATA DI PANETTONE E POLLO

TAGLIATE IL PANETTONE A CUBETTI E TOSTATELO IN PADELLA CON UN FILO D’OLIO. TAGLIATE A PEZZETTI DEL PETTO DI POLLO COTTO E CONDITELO CON SALE, PEPE, OLIO E ACETO BALSAMICO.

IN UNA CIOTOLA MESCOLATE DELLA LATTUGA TAGLIUZZATA, DEI POMODORINI A SPICCHI, DELLE NOCI TRITATE E DEI CUBETTI DI FORMAGGIO.

AGGIUNGETE IL POLLO E IL PANETTONE E MESCOLATE BENE. SERVITE L’INSALATA FREDDA O TIEPIDA.

• CROSTINI DI PANETTONE CON SALMONE E AVOCADO.

INIZIATE FRULLANDO L’AVOCADO INSIEME AL BURRO E AGGIUNGETE UN PIZZICO DI SALE E DI PEPE,

TAGLIATE IL PANETTONE AVANZATO A FETTE SOTTILI , RICAVATE DEI DISCHI AIUTANDOVI CON UN COPPA PASTA. TOSTATE I DISCHI IN FORNO A 200°C PER UN PAIO DI MINUTI.

TIRATELI FUORI E ADAGIATEVI SOPRA 2 FETTE DI SALMONE, IL BURRO DI AVOCANDO, E DELLE SCAGLIE DI GRANA.

• TOAST DI PANETTONE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

TAGLIATE IL PANETTONE A FETTE E SPALMATELE CON DELLA SENAPE. ADAGIATE SU OGNI FETTA, UNA FETTA DI PROSCIUTTO COTTO E UNA FETTA DI FORMAGGIO.

COPRITE CON UN’ALTRA FETTA DI PANETTONE E PRESSATE LEGGERMENTE. CUOCETE I TOAST IN UNA PIASTRA CALDA, GIRANDOLI UNA VOLTA, FINO A CHE IL FORMAGGIO SI SARA’ SCIOLTO.

SERVITE I TOAST CALDI O TIEPIDI.

SEGUENDO QUESTE RICETTE, POTRETE RICICLARE I PANETTONI IN ECCESO E CREARE DEI PIATTI DELIZIOSI O ORIGINALI, E NON SPRECARE NULLA.

BUON APPETTITO!!!!!