I CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS SONO UN’IDEA SEMPLICE, VELOCE E DELIZIOSA PER ARRICCHIRE I TUOI APERITIVI O PER UNO SNACK SANO E GUSTOSO.

L’HUMMUS, CON LA SUA CONSISTENZA CREMOSA E IL SAPORE UNICO, E’ PERFETTO PER ACCOMPAGNARE CROSTINI CROCCANTI.

SCOPRI COME PREPARARE QUESTA RICETTA IN POCHI PASSI

Indice

• INGREDIENTI PER I CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS
• PREPARAZIONE DELL’HUMMUS
• PREPARAZIONE DEI CROSTINI
• I CONSIGLI DELLO CHEF SUI CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS

INGREDIENTI PER I CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS

PER L’HUMMUS

• 250 g di ceci cotti
• 2 cucchiai di tahina (crema di sesamo)
• Succo di mezzo limone
• 1 spicchio d’aglio
• 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• Paprika o cumino (opzionali, per insaporire)
• Acqua q.b. per regolare la consistenza

PER I CROSTINI

• Pane baguette o pane integrale
• Olio extravergine di oliva
• Erbe aromatiche (rosmarino, timo o origano, a piacere)

PREPARAZIONE DELL’HUMMUS

• INZIA SCIACQUANDO BENE I CECI COTTO SOTTO ACQUA CORRENTE PER ELIMINARE RESIDUI. METTI I CECI NEL FRULLATORE INSIEME:

ALLA TAHINA, AL SUCCO DI LIMONE, ALLO SPICCHIO D’AGLIO E A UN FILO D’OLIO.

FRULLA TUTTO FINO A OTTENERE UNA CREMA LISCIA. SE LA CONSISTENZA RISULTA TROPPO DENSA, AGGIUNGI QUALCHE CUCCHIAO DI ACQUA FINO A RAGGIUNGERE QUELLA DESIDERATA.

AGGIUNGI IL SALE E, SE LO DESIDERI, INSAPORISCI CON PAPRIKA O CUMINO.

• VERSA L’HUMMUS IN UNA CIOTOLA E TIENILO DA PARTE.

PREPARAZIONE DEI CROSTINI

TAGLIA IL PANE A FETTE SOTTILI E DISPONILE SU UNA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA FORNO.

SPENNELLA OGNI FETTA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E COSPARGI CON ERBE AROMATICHE.

INFORNA A 180°C PER CIRAC 8-10 MINUTI, O FINCHE’ I CROSTINI NON SARANNO DORATI E CROCCANTI.

UNA VOLTA CHE I CROSTINI SONO PRONTI, SPALMALI GENEROSAMENTE CON L’HUMMUS PREPARATO.

PER UN TOCCO FINALE, AGGIUNGI UN FILO D’OLIO, UNA SPOLVERATA DI PAPRIKA E QUALCHE FOGLIOLINA DI PREZZEMOLO.

I CONSIGLI DELLO CHEF SUI CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS

PUOI ARRICCHIRE I CROSTINI CON INGREDIENTI EXTRA COME POMODORI SECCHI, OLIVE TAGGIASCHE O SEMI DI SESAMO PER UN TOCCO IN PIU’.

SE PREFERISCI UN HUMMUS PIU’ LEGGERO, PUOI SOSTITUIRE UNA PARTE DEI CECI CON ZUCCHINE GRIGLIATE O MELANZANE.

QUESTI CROSTINI SPALMABILI CON HUMMUS SONO PERFETTI PER STUPIRE I TUOI OSPITI CON UN PIATTO SANO, COLORATO E PIENO DI SAPORI.

PROVALI SUBITO E LASCIATI CONQUISTARE DALLA LORO SEMPLICITA’.

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PASQUETTA E’ UN’OCCASIONE SPECIALE PER TRASCORRERE DEL TEMPO CON AMICI E FAMILIARI MAGARI ALL’APERTO, GODENDO DEI PRIMI RAGGI DI SOLE PRIMAVERILI.

CHE SI TRATTO DI UN PICNIC IN MEZZO ALLA NATURA, UN PRANZO IN GIARDINO O UNA GRIGLIATA, UN MENU’ BEN PENSATO PUO’ FARE LA DIFFERENZA.

ECCO ALCUNE IDEE PER CREARE IL MENU’ PERFETTO PER QUESTA GIORNATA SPENSIERATA.

Indice

• ANTIPASTI FRESCHI E LEGGERI
• PRIMI PIATTI A PASQUETTA
• SECONDI PIATTO E CONTORNI
• DOLCI O DESSERT
• BEVANDE E DETTAGLI A PASQUETTA

ANTIPASTI FRESCHI E LEGGERI

GLI ANTIPASTI SONO IL MODO IDEALE PER INIZIARE IL PRANZO DI PASQUETTA, OPTA PER PIATTI SEMPLICI E SFIZIOSI, FACILI DA TRASPORTARE SE HAI INTERZIONE DI FARE UN PICNIC.

ECCO ALCUNE IDEE:

• Torte salate con verdure di stagione, come zucchine, asparagi o spinaci.
• Crostini con creme spalmabili, come hummus, paté di olive o ricotta aromatizzata.
• Frittatine monoporzione con erbe fresche e formaggio.

PRIMI PIATTI A PASQUETTA

PER IL PRIMO, LA PAROLA D’ORDINE E’ FRESCHEZZA:

• Insalata di pasta fredda con pomodorini, mozzarella, basilico e olive.
• Risotto agli asparagi o alle erbette fresche.
• Lasagne vegetariane con verdure grigliate e besciamella.

SECONDI PIATTO E CONTORNI

PASQUETTA E’ SPESSO SINONIMO DI GRIGLIATA, QUINDI NON POSSONO MANCARE CARNE O VERDURE ALLA BRACE:

• Spiedini di pollo, manzo o verdure, marinati con spezie e olio d’oliva.
• Verdure alla griglia, come melanzane, zucchine e peperoni.
• Per un’alternativa vegetariana, prova burger di ceci o lenticchie.

DOLCI O DESSERT

DOPO UN PRANZO RICCO, UN DOLCE LEGGERO E’ IL MODO MIGLIORE PER CONCLUDERE

• Crostate con marmellata o frutta fresca.
• Muffin o biscotti fatti in casa, facili da portare ovunque.
• Per un tocco tradizionale, la colomba pasquale accompagnata da una crema al mascarpone.

BEVANDE E DETTAGLI A PASQUETTA

NON DIMENTICHIAMO LE BEVANDE! PORTA CON TE ACQUA AROMATIZZATA CON LIMONE E MENTA, SUCCHI DI FRUTTA FRESCHI, E UNA BOTTIGLIA DI VINO BIANCO O ROSE’

INFINE, RICORDATI DI PREPARARE TUTTO IL NECESSARIO PER UN PRANZO ALL’APERTO:

• TOVAGLIE
• STOVIGLIE
• BORSA FRIGO PER MANTENERE I CIBI FRESCHI.

SCEGLIETE PIATTI CHE POSSANO ESSERE GUSTATI ANCHE FREDDI, NEL CASO NON CI SIA LA POSSIBILTA’ DI RISCALDARLI.

PASQUETTA E’ IL MOMENTO PERFETTO PER CELEBRARE LA PRIMAVERA E LA COMPAGNIA DELLE PERSONE CARE.

UN MENU’ BEN STUDIATO RENDERA’ QUESTA GIORNATA ANCORA PIU’ SPECIALE!

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