IL LAVORO AGILE, NOTO ANCHE COME SMART WORKING, E’ UNA MODALITA’ FLESSIBILE DI SVOLGIMENTO DEL RAPPORTO DI LAVORO.
CHE PERMETTE AL DIPENDENTE DI LAVORARE AL DI FUORI DEI LOCALI AZIENDALI, SPESSO DA CASA O DA SPAZI DI COWORKING.
QUESTO APPROCCIO SI BASA SU OBIETTIVI DA RAGGIUNGERE PIUTTOSTO CHE SU ORARI DI LAVORO FISSI, UTILIZZANDO LE TECNOLOGIE DIGITALI PER RIMANERE CONNESSI CON IL TEAM E L’ORGANIZZAZIONE.
ECCO I PUNTI PRINCIPALI CHE TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO:
LA FLESSIBILITA‘: I LAVORATORI GESTISCONO AUTONOMAMENTE IL PROPRIO TEMPO E LUOGO DI LAVORO MIGLIORANDO L’EQUILIBRIO TRA VITA PROFESSIONALE E PERSONALE
PRODUTTIVITA’: SI INCENTIVA LA PRODUZIONE BASTA SUI RISULTATI PIUTTOSTO CHE SULLE ORE LAVORATIVE.
TECNOLOGIA: L’USO DI STRUMENTI DIGITALI E PIATTAFORME DI COMUNICAZIONE E’ ESSENZIALE PER COLLABORARE E MANTENRE LA COMUNITA’ DEL LAVORO.
ACCORDI: RICHIEDE ACCORDI SPECIFICI TRA LAVORATORE E DATORE DI LAVORO CHE DEFINISCANO INSIEME OBIETTIVI, STRUMENTI E MODALITA’ DI ESECUZIONE DEL LAVORO.
CON LA PANDEMIA DI COVID-19, IL LAVORO AGILE E’ DIVENTATO UNA PRATICA COMUNE PER MOLTE AZIENDE.
ALCUNE DI QUESTE MODALITA’ DI LAVORO SONO STATE MANTENUTE ANCHE DOPO L’EMERGENZA SANITARIA.
MA A PARTIRE DEL 1 APRILE 2024, LA MODALITA’ DI LAVORO AGILE, MEGLIO CONOSCIUTA COME SMART WORKING, IN ITALIA SARA’ SOGGETTA A SIGNIFICATIVE MODIFICHE.
FINE DELLE AGEVOLAZIONI PER LO SMART WORKING
LA MISURA TEMPORANEA ADOTTATA IN RISPOSTA ALL’EMERGENZA SANITARIA CAUSATA DALLA PANDEMIA DI COVID-19 STA PER CONCLUDERSI.
QUESTO CAMBIAMENTI RIGUARDERA’ ANCHE LE CATEGORIE PROTETTE, INCLUSE QUELLE DEI LAVORATORI RITENUTI FRAGILI E I GENITORI CHE HANNO FIGLIA AL DI SOTTO DEI 14 ANNI DI ETA’
ACCORDI INDIVIDUALI
LE REGOLE PER IL LAVORO DA REMOTO SARANNO STABILITE TRAMITE ACCORDI DIRETTI FRA IL LAVORATORE E IL DATORE DI LAVORO.
QUESTO SISTEMA PRENDERA’ IL POSTO DELLE NORME GENERALI USATE PRIMA.
REGOLE SEMPLICI PER LO SMART WORKING
PER LAVORARE DA REMOTO SARA’ NECESSARIO FIRMARE UN ACCORDO SCRITTO. INOLTRE SARA’RICHIESTO DI INVIARE TUTTE LE COMUNICAZIONI OBBLIGATORIE ATTRAVERSO I CANALI TELEMATICI.
REGOLE ORDINARIE
CON IL RITORNO ALLE REGOLE ORDINARIE CHE ERANO IN VIGORE PRIMA DELL’EMERGENZA SANITARIA SARA’ NECESSARIO STABILIRE ACCORDI COLLETTIVI AZIENDALI.
ACCORDI UTILI PER STABILIRE I GIORNI LAVORATIVI DA SVOLGERE IN PRESENZA E QUELLI CHE POTRANNO ESSERE EFFETTUATI DA REMOTO.
QUESTI CAMBIAMENTI RAPPRESENTANO UN PASSO AVANTI VERSO IL RECUPERO DELLE ABITUDINI E DELLA NORMALITA’ PRE-PANDEMIA.
QUESTO IMPLICA LA NECESSITA’ DI PIANIFICARE CON CURA E DI AVERE UNA COMUNICAZIONE PIU’ EFFICACE TRA DATORE DI LAVORO E DIPENDENTI.
COMUNICAZIONE FONDAMENTALE PER GESTIRE CON SUCCESSO IL LAVORO AGILE E LE SUE DINAMICHE.
DEDICATI ALL’ORGANIZZAZIONE DEL TUO VIAGGIO BEN PRIMA DELLA DATA DI PARTENZA.
ESAMINA CON ATTENZIONE LE PREVISIONI DEL TRAFFICO E OPTA PER ORARI DI MINOR AFFLUENZA PER INIZIARE IL TUO VIAGGIO.
CONTROLLA STATO E FUNZIONAMENTO DELL’AUTO: PER UNA PARTENZA INTELLIGENTE
E’ ESSENZIALE GARANTIRE CHE IL VEICOLO SIA SEMPRE IN OTTIME CONDIZIONI DI FUNZIONAMENTO.
VERIFICA CON ATTENZIONE I LIVELLI DELL’OLIO MOTORE E DEL LIQUIDO DI RAFFREDDAMENTO, OLTRE A CONTROLLARE LA CORRETTA PRESSIONE DELLE GOMME.
SE RISCONTRI PROBLEMI O SEI IN DUBBIO, NON ESITARE A FAR ESAMINARE LA TUA AUTO DA UN MECCANICO PROFESSIONISTA.
ORGANIZZAZIONE DEI BAGAGLI
QUANDO PREPARI I TUOI BAGAGLI, E’ FONDAMENTALE PROCEDERE IN MANIERA ORGANIZZATA.
ASSICURATI DI USARE DELLE ETICHETTE BEN VISIBILI PER POTERLI IDENTIFICARE CON SEMPLICITA’ E RAPIDITA’.
INOLTRE, E’ IMPORTANTE PORTARE CON SE ESCLUSIVAMENTE OGGETTI ESSENZIALI, COSI’ DA EVITARE DI RIEMPIRE LO SPAZIO DI OGGETTI SUPERFLUI CHE POTREBBERO CREARE DISORDINE E INGOMBRO.
DOCUMENTI SEMPRE A PORTATA DI MANO
ASSICURATI DI TENERE TUTTI I DOCUMENTI NECESSARI PER IL VIAGGIO, QUALI:
PASSAPORTI
BIGLIETTI AEREI
VISTI
IN UN POSTO FACILMENTE ACCESSIBILE, QUESTO TI FARA’ RISPARMIARE TEMPO DURANTE I CONTROLLI E LE VERIFICHE DEI DOCUMENTI.
PARTENZA INTELLIGENTE: SOSTA E RELAX
NEL CORSO DEL TUO VIAGGIO, E’ FONDAMENTALE CONCEDERSI DEI MOMENTI DI PAUSA.
DEDICARE TEMPO PER DELLE SOSTE PROGRAMMATE CONTRIBUISCE SIGNIFICATIVAMENTE A DIMINUIRE UN SENSO DI FATICA E A MANTENERTI VIGILE DURANTE LA GUIDA.
APPLICAZIONI UTILI PER IL VIAGGIO
PRIMA DI METTERSI IN VIAGGIO, E’ CONSIGLIABILE SCARICARE ALCUNE APPLICAZIONI ESTREMAMENTE UTILI, COME QUELLE CHE OFFRONO INFORMAZIONI SUL TRAFFICO IN TEMPO REALE.
QUESTE APP POSSONO ESSERE FONDAMENTALI PER AIUTARE A EVITARE LE LUNGHE CODE E I RALLENTAMENTI TIPICI DELLE PARTENZE, RENDENDO IL VIAGGIO PIU’ SERENO E PIACEVOLE.
DESTINAZIONI ALTERNATIVE
PRENDI IN CONSIDERAZIONE L’IDEA DI VISITARE DESTINAZIONI MENO POPOLARI PER SFUGGIRE ALLE MASSE.
LUOGHI NON INVASI DAL TURISMO DI MASSA SPESSO GARANTISCONO ESPERIENZE PIU’ GENUINE E TRANQUILLE.
PERMETTENDOTI DI IMMERGERTI COMPLETAMENTE NELLA CULTURA LOCALE SENZA LO STRESS DELLE FOLLE.
SICUREZZA PRIMA DI TUTTO PER UNA PARTENZA INTELLIGENTE
E’ ESSENZIALE RISPETTARE CON ATTENZIONE I LIMITI DI VELOCITA’ STABILITI E SEGUIRE SCRUPOLOSAMENTE TUTTE LE NORMATIVE STRADALI.
LA SICUREZZA DEVE ESSERE CONSIDERATA COME LA TUA PRIORITA’ ASSOLUTA OGNI VOLTA CHE SEI ALLA GUIDA.
SEGUENDO QUESTI CONSIGLI SEMPLICI MA ESTREMAMENTE EFFICACI, AVRAI LA POSSIBILITA’ DI GODERTI UNA PARTENZA TRANQUILLA.
E UN VIAGGIO ESTREMAMENTE PIACEVOLE VERSO LA TUA DESTINAZIONE PER LE VACANZA PASQUALI.
LA PRIMAVERA COMINCIA A SBOCCIARE E LE FAMIGLIE ITALIANE SI PREPARONO A CELEBRARE LA PASQUA CON UN PRANZO CHE E’ UNA FESTA PER IL PALATO
IL PRANZO DI PASQUA E’ UN’OCCASIONE PER RISCOPRIRE ANTICHE RICETTE E PER SPERIMENTARE NUOVI SAPORI, CREANDO UN MENU’ CHE SIA UN PERFETTO EQUILIBRIO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE.
CUOCETE LE UOVA IN ABBONDANTE ACQUA BOLLENTE PER UN PERIODO DI TEMPO COMPRESO TRA GLI 8 E I 10 MINUTI, FINO A QUANDO NON AVRANNO RAGGIUNTO UNA CONSISTENZA BEN SODA.
UNA VOLTA TERMINATA LA COTTURA, TRASFERITE CON CURA LE UOVA IN UNA CIOTOLA DI ACQUA FREDDA PER FERMARE IL PROCESSO DI COTTURA E RAFFREDDARLE RAPIDAMENTE.
DOPO CHE SI SARANNO RAFFREDDATE, PROCEDETE CON ATTENZIONE A RIMUOVERE IL GUSCIO DALLE UOVA E, UNA VOLTA SGUSCIATE, TAGLIATELE DELICATAMENTE A META’ NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA.
TOGLIERE CON ATTENZIONE I TUORLI E METTERLI IN UNA CIOTOLA, SCHIACCIANDOLI BENE CON UNA FORCHETTA.
IN UNA PADELLA, CUOCERE LE VERDURE TAGLIATE CON UN PO’ D’OLIO E UN PO’ DI SALE FINCHE’ NON SONO TENERE.
METTERE LE VERDURE TAGLIATE, I TUORLI, LA RICOTTA, LE ERBE , SALE E PEPE IN UNA CIOCOTA. MESCOLARE BENE FINO A OTTENERE UNA CREMA LISCIA E OMOGENEA.
RIEMPIRE GLI ALBUMI CON IL MIX DI TUORLI E VERDURE, UTILIZZANO UN CUCCHIAIO O UNA SAC A’ POCHE PER UNA PRESENTAZIONE PIU’ ELEGANTE.
DISPORRE LE UOVA RIPIENE SU UN PIATTO DA PORTATA E DECORARE CON ERBE AROMATICHE FRESCHE.
SONO PERFETTE PER IL PRANZO DI PASQUA O PER QUALSIASI OCCASIONE SPECIALE.
PRANZO DI PASQUA: TORTA PASQUALINA IN MONOPORZIONI
INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
400 g di spinaci già cotti e strizzati
6 uova sode
200 g di ricotta
2 cipollotti
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
Maggiorana fresca
Sale e pepe q.b.
1 uovo per spennellare
PREPARAZIONE:
FRULLARE INSIEME SPINACI, PARMIGGIANO, RICOTTA E PANGRATTATO, CIPOLLOTTI TAGLIATI, MAGGIORANA, SALE E PEPE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO LISCIO E OMOGENEO.
TOGLIERE IL GUSCIO DALLE UOVA SODE E AVVOLGERLE UNA A UNA NEL COMPOSTO PREPARATO.
STENDERE I ROTOLI DI PASTA SFOGLIA E RICAVARE 6 RETTANGOLI ( DI CIRCA 11 CM CIASCUNO).
POSIZIONARE AL CENTRO DI OGNI RETTANGOLO UN UOVO SODO AVVOLTO NEL RIPIENO E CHIUDERE A PACCHETTO.
SIGILLARE BENE PREMENDO CON LE DITA LUNGO I BORDI.
DISPORRE I FAGOTTINI SU UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA FORNO, SPENNELLARE CON L’UOVO SBATTUTO E CUOCERE IN FORNO PRE-RISCALDATO A 200° PER 20.25 MINUTI O FINO A DORATURA.
CAPESANTE GRATINATE CON PANATURA AROMATIZZATA
INGREDIENTI:
8 capesante
100 g di mollica di pane
40 g di olio extravergine d’oliva
Scorza di 1 limone
Prezzemolo, timo, maggiorana q.b.
Sale e pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
PREPARARE LA PANATURA FRULLANDO LA MOLLICA DI PANE CON OLIO, SALE, PEPE E LE ERBE AROMATICHE ( PREZZEMOLO, TIMO, MAGGIORANA).
AGGIUNGETE LA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA E FRULLATE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO.
PULITE LE CAPESANTE E AGAGIATELE SU UNA TEGLIA CON LA CONCHIGLIA VERSO IL BASSO
FARCITE LE CAPESANTE CON LA PANATURA ACCURATAMENTE PREPARATA, E INFORNATELE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 190°C PER CIRCA 15 MINUTI.
OPPURE FINO A QUANDO NOTERETE CHE SULLA SUPERFICIE SI SIA FORMATA UNA CROSTICINA DORATA, SEGNO DI UNA COTTURA OTTIMALE E DI UN PIATTO PRONTO PER ESSERE GUSTATO.
SERVITE LE CAPESANTE GRATINATE CALDE, MAGARI ACCOMPAGNATE DA UN BICCHIERE DI VINO BIANCO FRESCO.
PRANZO DI PASQUA: PRIMI PIATTI
LA PASTA, REGINA INDISCUSSA DELLA CUCINA ITALIANA, SI VESTE A FESTA CON RICETTE CHE SONO UN OMAGGIO ALLA TRADIZIONE E ALL’INNOVAZIONE COME:
LASAGNE CON ZUCCA, AMARETTI E SPECK
TAGLIATELLE AL RAGU’ ROMAGNOLO
LASAGNE CON ZUCCA, AMARETTI E SPECK
INGREDIENTI:
700 g di zucca (di cui 250 g per la besciamella)
250 ml di acqua
Sale fino q.b.
100 g di robiola
Noce moscata q.b. (facoltativo)
Pepe q.b. (facoltativo)
250 g di speck
½ cipolla
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
250 g di sfoglia pronta per lasagne
250 g di mozzarella
Pangrattato q.b.
PREPARAZIONE:
PREPARA UNA CREMA DI ZUCCA SEMPLICE. TAGLIA 250 G DI ZUCCA A PEZZETTI E FALLA CUOCERE IN UNA PENTOLA CON 250 ML DI ACQUA E UN PIZZICO DI SALE, FINO A CHE NON DIVENTA MORBIDA.
FRULLA LA ZUCCA CON 100 G DI ROBIOLA PER OTTENERE UNA CREMA
CUOCI IL RESTO DELLA ZUCCA IN PADELLA CON UN SOFFRITTO DI CIPOLLA E SPECK TAGLIATO A STRISCIOLINE, AGGIUNGI SALE E PEPE A PIACERE.
ALL’INTERNO DI UNA TEGLIA RETTANGOLARE, STENDI UN PRIMO STRATO DI SFOGLIA PER LASAGNE, DISTRIBUISCI UNIFORMEMENTE UNA GENEROSA QUANTITA’ DI DI BESCIAMELLA DI ZUCCA.
AGGIUNGI UNO STRATO DI SPECK E MOZZARELLA FRESCA TAGLIATA A DADINI, E RICOPRI IL TUTTO CON UN ULTERIORE STRATO DI SFOGLIA.
CONTINUA A SOVRAPPORRE GLI STRATI SEGUENDO LO STESSO ORDINE FINO A CHE NON AVRAI UTILIZZATO TUTTI GLI INGREDIENTI DISPONIBILI.
PER RENDERE IL PIATTO FINALE ANCORA PIU’ INVITANTE, TI SUGGERIAMO DI COSPARGERE CON CURA L’ULTIMO STRATO DI SFOGLIA CON UNA GENEROSA MANCIATA DI PANGRATTATO.
QUESTO SEMPLICE TOCCO REGALERA’ALLA TUA LASAGNA UNA CROCCANTEZZA IRRESISTIBILE.
INFORMA IN FORNO PRE-RISCALDATO ALLA TEMPERATURA DI 200°C E LASCIA CUOCERE PER CIRCA 30 MINUTI , OPPURE QUANDO NOTERAI CHE LA SUPERFICIE DELLE LASAGNE DIVENTA BEN DORATA E CROCCANTE.
SERVI LE LASAGNE BEN CALDE, ACCOMPAGNATE DA UN BUON BICCHIERE DI VINO ROSSO.
TAGLIATELLE AL RAGU’ ROMAGNOLO
INGREDIENTI:
1 kg di carne magra macinata
1 grossa fetta di lardo macinata
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
Mezzo bicchiere d’olio
1 bicchiere di vino rosso
2 bottiglie di passata di pomodoro (di ottima qualità) da 700 g
Sale e pepe
PREPARAZIONE:
LAVA E TRITA FINEMENTE IL SEDANO, LE CAROTE E LE CIPOLLE.
IN UNA CASSERUOLA DI MEDIE DIMENSIONI, VERSA DELICATAMENTE L’OLIO D’OLIVA E AGGIUNGI IL LARDO FINEMENTE MACINATO.
METTI LA CASSERUOLA SU FIAMMA MEDIO-ALTA FINO A CHE L’OLIO NON E’ BEN CALDO
AGGIUNGI LE VERDURE E LASCIALE APPASSIRE PER QUALCHE MINUTO
AGGIUNGI LA CARNE MACINATA POCO ALLA VOLTA, FACENDO ATTENZIONE A SBRICIOLARLA ACCURATAMENTE MENTRE LA MESCOLI, CONTINUA A MESCOLARE BENE FINO A COMPLETA ROSOLATURA.
VERSA IL VINO E LASCIALO EVAPORARE COMPLETAMENTE
AGGIUNGI SALE E PEPE E LA PASSATA DI POMODORO E MESCOLA BENE
ABBASSA LA FIAMMA AL MINIMO, COPRI LA CASSERUOLA CON UN COPERCHIO, LASCIANDO UN PICCOLO SPAZIO APERTO PER PERMETTERE LA FUORIUSCITA DEL VAPORE.
CUOCI PER CIRCA DUE ORE, AGGIUNGENDO ACQUA CALDA SE NECESSARIO.
A COTTURA TERMINATA CUOCI LE TAGLIATELLE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, UNA VOLTA COTTE SCOLALTE E CONDISCILE CON IL SUGO SERVILE BEN CALDE.
QUESTA RICETTA E’ LA VERSINE CLASSICA, ALCUNE VARIANTI INCLUDONO L’AGGIUNTA DI SALCICCIA O FEGATINI DI POLLO.
SECONDI PIATTI : L’AGNELLO IN TRE VARIANTI
L’AGNELLO, SIMBOLO PASQUALE PER ECCELLENZA, SI PRESTA A VARIE INTERPRETAZIONI, DALLA PIU’ TRADIZIONALE ALLA PIU’ INNOVATIVA.
AGNELLO AL FORNO CON PATATE E ROSMARINO
TASCA DI AGNELLO RIPIENA CON SPINACI E PROSCIUTTO
POLPETTONE D’AGNELLO CON ERBE AROMATICHE
AGNELLO AL FORNO CON PATATE E ROSMARINO: PRANZO DI PASQUA
INGREDIENTI:
1 kg di agnello in pezzi
500 g di patate
1 cipollotto rosso
2 spicchi d’aglio
1/2 bottiglia di vino bianco secco
2-3 rametti di rosmarino
qualche rametto di timo
2 foglie di alloro
5 bacche di ginepro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE:
MARINARE L’AGNELLO IN UNA CIOTOLA CON VINO BIANCO, UN CUCCHIAIO D’OLIO, LPAGLIO SCHIACCIATO, IL GINEPRO, L’ALLORO, IL ROSMARINO E IL TIMO.
COPRI LA CIOTOLA CON DELLA PELLICOLA TRASPARENTE, E LASCIA IN FRIGORIFERO A RIPOSARE PER ALMENO 2 ORE, PER FA SI CHE I SAPORI SI FONDANO BENE CON LA CARNE.
SCOLA L’AGNELLO DALLA MARINATURA E TRASFERISCILO IN UNA TEGLIA UNTA CON ABBONDANTE OLIO. DISPONI INTORNO ALL’AGNELLO LE PATATE SBUCCIATE E TAGLIATE IN QUARTI.
PER UN TOCCO DI SAPORE IN PIU’ AGGIUNGI IL CIPOLLOTTO AFFETTATO FINEMENTE E DISTIRBUISCILO IN MODO UNIFORME.
SALATE, PEPAPATE, CONDITE CON L’OLIO E AGGIUNGETE LE ERBE AROMATICHE DELLA MARINATURA.
CUOCI IN FORNO GIA’ CALDO A 200°C PER CIRCA 1 ORA E 15 MINUTI, O FINO A QUANDO L’AGNELLO SARA’ BEN DORATO E LE PATATE MORBIDE E GUSTOSE.
TASCA DI AGNELLO RIPIENA CON SPINACI E PROSCIUTTO
INGREDIENTI:
1 tasca di agnello (circa 1,5 kg)
200 g di spinaci freschi
100 g di prosciutto cotto a fette
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Fili di spago da cucina
PREPARAZIONE:
PULISCI GLI SPINACI E SBOLLENTALI PER QUALCHE MINUTO IN ACQUA SALATA, POI STRIZZALI BENE E TRITALI GROSSOLANAMENTE.
APRI LA TASCA DI AGNELLO E DISTRIBUISCI ALL’INTERNO UNO STRATO DI SPINACI E SOPRA LE FETTE DI PROSCIUTTO COTTO.
AGGIUNGI SALE, PEPE E UN FILO D’OLIO, POI CHIUDI LA TASCA CON LO SPAGO DA CUCINA.
IN UNA TEGLIA DA FORNO, ADAGIA LA TASCA DI AGNELLO RIPIENA E CONDISCILA CON OLIO, AGLIO SCHIACCIATO E ROSMARINO.
CUOCI IN FORNO PRERISCALDATO A 180°C PER CIRCA 1 ORA E 30 MINUTI, ANNAFFIANDO DI TANTO IN TANTO CON IL SUO FONDO DI COTTURA.
POLPETTONE D’AGNELLO CON ERBE AROMATICHE
INGREDIENTI:
800 gr di agnello macinato
200 gr di pancetta tesa
4 pomodori
2 cipollotti
1 spicchio d’aglio
1 patata grande
1 uovo
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste (timo, rosmarino, prezzemolo)
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
LESSARE LE PATATE, SBUCCIARLE E SCHIACCIARLE ANCORA CALDE.
MESCOLARE LE PATATE SCHIACCIATE CON L’AGNELLO MACINATO
TRITARE FINEMENTE L’AGLIO E I CIPOLLOTTI E AGGIUNGERLI AL COMPOSTO
UNIRE LE UOVA, IL SALE, IL PEPE E SPOLVERIZZARE CON LE ERBE AROMATICHE
MESCOLARE BENE E DARE ALL’IMPASTO LA FORMA DI UN POLPETTONE
FASCIA IL POLPETTONE CON LE FETTINE DI PANCETTA E LAGA BENE CON DELLO SPAGO DA CUCINA.
TRASFERISCI IL POLPETTONE SU UNA PLACCA FODERATA DI CARTA FORNO SPENNELLATA D’OLIO.
CUOCERE IN FORNO A 200°C PER CIRCA 1 ORA, SPENNELLANDONO DI TANTO IN TANTO CON IL SUO FONDO DI COTTURA.
SFORNARE IL POLPETTONE E LASCIARLO RIPOSARE PER 10 MINUTI PRIMA DI SERVIRLO.
I CONTORNI: PRANZO DI PASQUA
I CONTORNI IDEALI SONO INSALATE FRESCHE E CROCCANTI, ACCOMPAGANTE DA FAVE E ASPARAGI, SENZA DIMENTICARE LE PATATE AL FORNO O I CARCIOFI ALLA ROMANA.
PERFETTI PER COMPLETARE IL MENU’ CON SEMPLICITA’ E GUSTO.
PRANZO DI PASQUA: TERMINIAMO COL DOLCE
LA COLOMBA PASQUALE E LA PASTIERA NAPOLETANA SONO I DOLCI CHE NON POSSONO MANCARE IN UN PRANZO DI PASQUA.
COLOMBA PASQUALE CLASSICA
PASTIERA NAPOLETANA
UOVO DI PASQUA
LA PASTIERA NAPOLETANA
INGREDIENTI:
400 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro o strutto
4 uova
500 g di ricotta vaccina
300 g di grano cotto
200 ml di latte
100 g di canditi (cedro e arancia)
2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
Scorza grattugiata di limone e arancia
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. per guarnire
PREPARAZIONE:
PREPARA LA PASTA FROLLA MESCOLANDO LA FARINA, ZUCCHERO, BURRO UN PIZZICO DI SALE I UOVO FINO A OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO. LASCIA RIPOSARE IN FRIGO.
PER IL RIPIENO, CUOCI IL GRANO COTTO NEL LATTE CON LA SCORZA DI LIMONE E ARANCIA FINO A CHE NON SI ASSORBE TUTTO IL LATTE.
LASCIA RAFFREDDARE IL GRANO E POI MESCOLA CON LA RICOTTA, LE UOVA RIMANENTI, LO ZUCCHERO, I CANDITI E L’ACQUA FIORI D’ARANCIA.
STENDI LA FROLLA IN UNA TEGLIA, VERSA IL RIPIENO E CUOCI A FORNO PRERISCALDATO A 180°C PER CIRCA 1 ORA.
LASCIA RAFFREDDARE E SPOLVERE CON ZUCCHERO A VELO PRIMA DI SERVIRLA.
LE FARMACIE IN ITALIA AMPLIANO I LORO SERVIZI , DIVENTERANNO CENTRI POLIFUNZIONALI, CON UNA GAMMA DI SERVIZI SANITARI PIU’ AMPIA.
RECENTEMENTE, IL CONSIGLIO DEI MINISTRI HA APPROVATO UN DISEGNO DI LEGGE CHE PERMETTERA’ ALLE FARMACIE DI EFFETTUARE ANALISI CLINICHE E SOMMINISTRARE VACCINI.
QUESTO CAMBIAMENTO E’ STATO PENSATO PER POTENZIARE L’EFFICIENZA DELLA PUBBLICA AMMINISTRAZIONE, E SEMPLIFICARE LA QUOTIDIANITA’ DEL CITTADINO.
LE FARMACIE NON SI LIMITERANNO PIU’ AD ESSERE DEI SEMPLICI RIVENDITORI DI FARMACI, MA SI TRASFORMERANNO IN PUNTI DI RIFERIMENTO LOCALI.
VERI E PROPRI “AMBULATORI DI PROSSIMITA’ “, CHE OFFRIRANNO AI CITTADINI L’ACCESSO A SERVIZI FONDAMENTALI COME:
LA MISURAZIONE DELLA GLICEMIA
DEL COLESTEROLO
DEI TRIGLICEMIA
VARI ALTRI TEST DIAGNOSTICI ESSENZIALI.
PRESTO, LE PERSONE DAI 12 ANNI IN SU AVRANNO L’OPPORTUNITA’ DI FARSI SOMMINISTRARE OGNI TIPO DI VACCINO DIRETTAMENTE ALL’INTERNO DELLE FARMACIE.
RENDENDO PIU’ FACILE L’ACCESSO ALLE MISURE PREVENTIVE CONTRO LE MALATTIE INFETTIVE.
QUESTA NOVITA’ E’ MOLTO IMPORTANTE OGGI, DATO CHE LA SALUTE PUBBLICA E’ AL CENTRO DELL’ATTENZIONE MONDIALE A SEGUITO DELLE RECENTI CRISI PANDEMICHE.
LA SCELTA DEL MEDICO DI FAMIGLIA: LE FARMACIE AMPLIANO I LORO SERVIZI
LE NUOVE NORME PREVEDONO ANCHE CHE LE FARMACIE POSSANO ASSISTERE I CITTADINI NELLA SCELTA DEL MEDICO DI FAMIGLIA E DEL PEDIATRA TRA QUELLI CONVENZIONATI CON SERVIZIO SANITARIO REGIONALE.
LA NUOVA INSEGNA
LA NUOVA INSEGNA DENOMINATA “FARMACIA DEI SERVIZI” AFFIANCHERA’ L’ICONICA CROCE VERDE, CHE DA TEMPO IMMEMORABILE RAPPRESENTA IL SIMBOLO DELLE FARMACIE ITALIANE.
QUESTA NOVITA’ RAPPRESENTA UNA SIGNIFICATIVA EVOLUZIONE NEL SETTORE FARMACEUTICO E PROMETTE DI MIGLIORARE L’ACCESSIBILITA’ AI SERVIZI SANITARI PER LA POPOLAZIONE.
LA RIVOLUZIONE CHE NON CI SI ASPETTAVA: LE FARMACIE AMPLIANO I LORO SERVIZI
QUESTO PROGRESSO TECNOLOGICO SEGNA UN AVANZAMENTO SIGNIFICATIVO VERSO LA CREAZIONE DI UN SISTEMA SANITARIO FACILMENTE ACCESSIBILE.
CHE METTE IN EVIDENZA LA PRIORITA’ ASSOLUTA DEL BENESSERE E DELLA SALUTE DEI CITTADINI.
CON LA POSSIBILITA’ DI EFFETTUARE ANALISI E VACCINI IN FARMACIA, SI RIDUCONO LE LISTE D’ATTESA NEGLI OSPEDALI E NEI LABORATORI DI ANALISI.
MIGLIORANDO L’EFFICENZA DEL SERVIZIO SANITARIO E OFFRENDO AI CITTADINI UNA MAGGIORE COMODITA’.
IL PONTE FRANCIS SCOTT KEY, UNO DEI SIMBOLI DELLA CITTA’ DI BALTIMORA, CROLLA, DIVENTANDO LO SCENARIO DI UN DRAMMATICO INCIDENTE.
DURANTE LE ORE NOTTURNE, UNA GRANDE NAVE CARGO CHE SVENTOLAVA LA BANDIERA DI SINGAPORE HA COLPITO CON ESTREMA FORZA UNO DEI PILASTRI PRINCIPALI DEL PONTE.
CAUSANDO IL CROLLO PARZIALE DELLA STRUTTURA, IN SEGUITO ALL’INCIDENTE ALMENO SETTE VEICOLI , COMPRESO UN AUTOCARRO, SONO PRECIPITATI.
I VEICOLI TRASCINATI GIU’ NELLE FREDDE ACQUE DEL FIUME PATAPSCO, AVEVANO A BORDO TRA CONDUCENTI E PASSEGGERI UNA VENTINA DI PERSONE, ADESSO SI TEME PER LA LORO SORTE .
DOPO IL VIOLENTO IMPATTO, LA NAVE HA PRESO FUOCO E SUCCESSIVAMENTE E’ AFFONDATA, RILASCIANDO NEL FIUME UNA COPIOSA QUANTITA’ DI CARBURANTE.
PER FORTUNA, E’ STATO CONFERMATO CHE L’INTERO EQUIPAGGIO DELLA NAVE COINVOLTA NELL’INCIDENTE E’ AL SICURO.
ATTUALMENTE, SONO IN ATTO LE OPERAZIONI DI RICERCA E SOCCORSO, E PARALLELAMENTE, LE AUTORITA’ COMPETENTI HANNO DICHIARATO L’INTENZIONE DI AVVIARE UN’INCHIESTA.
INCHIESTA NECESSARIA PER ESAMINARE ATTENTAMENTE LO STATO STRUTTURALE DEL PONTE PRIMA DELL’INCIDENTE.
IL PONTE FRANCIS SCOTT KEY BRIDGE
IL PONTE FRANCIS SCOTT KEY BRIDGE, INAGURATO NELL’ANNO 1977, RAPPRESENTA UN’IMPORTANTE ARTERIA DI TRAFFICO VITALE PER LA CITTA’.
REGISTRANDO UN TRANSITO MEDIO ANNUO DI CIRCA 11 MILIONI DI VEICOLI.
OLTRE A PROVOCARE UNA TRAGEDIA UMANA DI VASTA PORTATA, QUESTO INCIDENTE HA PROVOCATO LA SOSPENSIONE DI UN PERCORSO ESSENZIALE PER IL TRASPORTO E LA LOGISTICA DI TUTTA LA REGIONE.
LA REAZIONE DELLA COMUNITA’ DI BALTIMORA AL CROLLA DEL PONTE
LA COMUNITA’ LOCALE DI BALTIMORA E’ STATA PROFONDAMENTE SCOSSA E COLPITA DALL’INCIDENTE CHE HA VISTO PROTAGONISTA IL PONTE FRANCIS SCOTT KEY.
LE EMOZIONI SONO STATE INTENSE, OSCILLANDO TRA SHOCK E DOLORE, CON MOLTI ABITANTI NELLA CITTA’ CHE HANNO MANIFESTATO LA LORO PREOCCUPAZIONE.
PREOCCUPAZIONE LEGATA ALLA SICUREZZA DELLE INFRASTRUTTURE CITTADINE, IN SEGUITO A QUESTO TRAGICO EVENTO CHE HA SUSCITATO SGOMENTO NELLA COMUNITA’.
A SEGUITO DELL’ACCADUTO, LE AUTORITA’ LOCALI HANNO IMMEDIATAMENTE DICHIARATO LO STATO D’EMERGENZA E SI STANNO ADOPERANDO CON LA MASSIMA SOLERZIA.
PER FORNIRE ASSISTENZA ALLE PERSONE COLPITE DALLA TRAGEDIA E PER AFFRONTARE LE URGENTI NECESSITA’ CHE SONO VENUTE A CREARSI.
IN QUESTO MOMENTO DI DIFFICOLTA’, SI OSSERVA UNA COMMOVENTE SOLIDARIETA’ ALL’INTERNO DELLA COMUNITA’ DI BALTIMORA.
DOVE TRA GLI SFORZI DI TUTTI SI MIRA A SUPERARE LE PESANTI CONSEGUENZE DELLA TRAGEDIA E A OFFRIRE UN SOSTEGNO CONCRETO E MORALE ALLE FAMIGLIE DELLE VITTIME.
FAMIGLIE CHE STANNO AFFRONTANDO QUESTO MOMENTO DI PROFONDO DOLORE E DI INCERTEZZA SUL FUTURO.
