MA COSA SUCCEDE AL NOSTRO CORPO SE SMETTIAMO DI MANGIARE CARNE? QUALI I BENEFICI E I RISCHI DI QUESTA SCELTA ALIMENTARE?
LA CARNE E’ UN ALIMENTO CHE FA PARTE DELLA TRADIZIONE CULINARIA DI MOLTI PAESI.
MA NEGLI ULTIMI ANNI SONO SEMPRE PIU’ LE PERSONE CHE DECISONO DI ELIMINARLA DALLA PROPRIA DIETA PER MOTIVI ETICI, AMBIENTALI O DI SALUTE.
Indice
- I BENEFICI DI NON MANGIARE CARNE
- COSA SUCCEDE SE SMETTIAMO DI MANGIARE CARNE? : I RISCHI
- CONCLUSIONI: COSA SUCCEDE SE SMETTIAMO DI MANGIARE CARNE?
I BENEFICI DI NON MANGIARE CARNE
SMETTERE DI MANGIARE CARNE PUO’ PORTARE A DIVERSI VANTAGGI PER IL NOSTRO ORGANISMO TRA CUI:
- MENO INFIAMMAZIONE E PESO IN ECCESSO
LA CARNE, SOPRATTUTTO QUELLA ROSSA E’ LAVORATA, E’ RICCA DI GRASSI SATURI, COLESTEROLO E SOSTANZE PRO-INFIAMMATORIE.
CHE POSSONO FAVORIRE L’ACCUMOLO DI GRASSO CORPOREO, L’AUMENTO DELLA PRESSIONE ARTERIOSA E IL RISCHIO DI MALATTIE CARDIOVASCOLARI, DIABETE E CANCRO.
RIDUCENDO O ELIMINANDO IL CONSUMO DI CARNE SI PUO’ MIGLIORARE IL PROFILO LIPIDICO DEL SANGUE, RIDURRE L’INFIAMMAZIONE CRONICA E PERDERE PESO IN MODO NATURALE.
- BENEFICI ALLA PELLE
LA CARNE CONTIENE ANCHE ORMONI E ANTIBIOTICI CHE POSSONO ALTERARE IL NORMALE EQUILIBRIO ORMONALE E BATTERICO DEL NOSTRO CORPO.
CHE POSSONO CAUSARE PROBLEMI ALLA PELLE COME ACNE, DERMATITI E INVECCHIAMENTO PRECOCE.
SOSTITUENDO LA CARNE CON ALIMENTI VEGETALI RICCHI DI ANTIOSSIDANTI, VITAMINE E MINERALI, SI PUO’ FAVORIRE LA SALUTE E LA BELLEZZA DELLA PELLE, RENDENDOLA PIU’ LUMINOSA, ELASTICA E IDRATATA.
- BENEFICI ALLA FLORA BATTERICA
LA CARNE, ESSENDO UN ALIMENTO DI DIFFICILE DIGESTIONE, PUO’ CREARE UN AMBIENTE INTESTINALE SFAVOREVOLE ALLA CRESCITA DEI BATTERI BENEFICI.
CHE SVOLGONO UN RUOLO FONDAMENTALE NELLA REGOLAZIONE DEL SISTEMA IMMUNITARIO, NELLA PREVENZIONE E NELLA SINTESI DI ALCUNE VITAMINE.
AL CONTRARIO, GLI ALIMENTI VEGETALI, RICCHI DI FIBRE, PREBIOTICI E PROBIOTICI, POSSONO FAVORIRE LA FORMAZIONE DI UN MICROBIOTICO INTESTINALE, CHE PROTEGGE IL NOSTRO ORGANISMO DA MOLTE MALATTIE.
COSA SUCCEDE SE SMETTIAMO DI MANGIARE CARNE? : I RISCHI
NON MANGIARE CARNE PUO’ COMPORTARE ANCHE ALCUNI SVANTAGGI PER IL NOSTRO CORPO, SE NON SI SEGUE UNA DIETA ADEGUATA E BILANCIATA, TRA I PRINCIPALI RISCHI CI SONO:
CARENZA DI PROTEINE
LA CARNE E’ UNA DELLE FONTI PRINCIPALI DI PROTEINE DI ORIGINE ANIMALE, CHE SONO CARATTERIZZATE DA UN ALTO VALORE BIOLOGICO.
OVVERO DA UNA MAGGIORE ASSIMILAZIONE E UTILIZZAZIONE DELLA MASSA MUSCOLARE, PER IL FUNZIONAMANTO DI ENZIMI, ORMONI E ANTICORPI.
IL TRASPORTO DI OSSIGENO E NUTRIENTI NEL SANGUE E PER LA REGOLAZIONE DEL PH E DELLA PRESSIONE OSMOTICA.
SE SI ELIMINA LA CARNE DALLA PROPRIA DIETA, E’ IMPORTANTE INTEGRARE LE PROTEINE CON ALTRE FONTI ANIMALI,(COME LE UOVA , LATTE E DERIVATIO) O VEGETALI COME,(LEGUMI, CEREALI, SEMI E FRUTTA SECCA).
CERCANDO DI COMBINARE TRA LORO GLI ALIMENTI CHE CONTENGONO GLI AMMINOACIDI ESSENZIALI, OVVERO QUELLI CHE L NOSTRO CORPO NON E’ IN GRADO DI PRODURRE AUTONOMAMENTE.
CARENZA DI FERRO
LA CARNE E’ ANCHE UNA DELLE FONTI PRINCIPALI DI FERRO, UN MINERALE INDISPENSABILE PER LA PRODUZIONE DI EMOGLOBINA.
LA MOLECOLA CHE TRASPORTA L’OSSIGENO AI TESSUTI, E DI MIOGLOBINA, LA MOLECOLA CHE IMMAGAZZINA L’OSSIGENO NEI MUSCOLI.
IL FERRO DI ORIGINE ANIMALE, DETTO EME, HA UNA MAGGIORE BIODISPONIBILITA’ RISPETTO A QUELLO DI ORIGINE VEGETALE DETTO NON-EME.
PRESENTE IN ALIMENTI VEGETALI A FOGLIA VERDE, LEGUMI, FRUTTA SECCA E CEREALI INTEGRALI.
SE SI ELIMINA LA CARNE DALLA PROPRIA DIETA, E’ IMPORTANTE AUMENTARE IL CONSUMO DI QUESTI ALIMENTI E ASSOCIARLI A FONTI DI VITAMINA C.
CHE NE FAVORISCONO L’ASSORBIMENTO, E EVITARE DI CONSUMARLI INSIEME A FONTI DI CALCIO, CHE NE OSTACOLA L’ASSORBIMENTO.
CARENZA DI VITAMINA B12
LA CARNE E’ ANCHE UNA DELLE FONTI PRINCIPALI DI VITAMINA B12,UNA VITAMINA ESSENZIALE PER IL METABOLISMO DELLE PROTEINE, DEI LIPIDI E DEI CARBOIDRATI.
LA FORMAZIONE DEI GLOBULI ROSSI, PER IL FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA NERVOSO E PER LA PREVENZIONE DELL’ANEMIA PERNICIOSA.
LA VITAMINA B12 E’ PRESENTE SOLO NEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE, COME LA CARNE, UOVA, LATTE E DERIVATI, E NON IN QUELLI DI ORIGINE VEGETALE.
SE SI ELIMINA LA CARNE DALLA PROPRIA DIETA, E’ IMPORTANTE INTEGRARE LA VITAMINA B12 CON INTEGRATORI SPECIFICI, SOTTO IL CONTROLLO MEDICO.
CONCLUSIONI: COSA SUCCEDE SE SMETTIAMO DI MANGIARE CARNE?
SMETTERE DI MANGAIRE CARNE PUO’ AVERE DEI BENEFICI E DEI RISCHI PER IL NOSTRO CORPO, A SECONDO DI COME SI GESTISCE QUESTO SCELTA ALIMENTARE.
PER EVITARE CARENZE NUTRIZIONALI E PROBLEMI DI SALUTE, E’ IMPORTANTE SEGUIRE UNA DIETA VARIA ED EQUILIBRATA.
CHE INCLUDA TUTTI I GRUPPI ALIMENTARI E CHE SIA ADEGUATA ALLE PROPRIE ESIGENZE INDIVIDUALI.
INOLTRE, E’ CONSIGLIABILE CONSULATRE UN MEDICO O UN NUTRIZIONISTA PRIMA DI APPORTARE MODIFICHE SIGNIFICATIVE ALLA PROPRIA DIETA.
PER VALUTARE IL PROPRIO STATO DI SALUTE E RICEVERE CONSIGLI PERSONALIZZATI.
