IL FRIGORIFERO E’ UNO DEGLI ELETTRODOMESTICI PIU’ USATI IN CASA, ECCO UNA GUIDA PRATICA DI COME CONSERVARE GLI ALIMENTI IN MODO CORRETTO
INFATTI NON BASTA METTERE I CIBI A CASO NEL FRIGO, MA BISOGNA SEGUIRE ALCUNE REGOLE PER EVITARE SPRECHI, CONTAMINAZIONI O INTOSSICAZIONI.
VEDIAMO COME SI METTONO I CIBI IN FRIGORIFERO, SEGUENDO UNA GUIDA PRATICA BASTA SUI CONSIGLI DI VARI SITI WEB.
FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA TEMPERATURA
LA PRIMA COSA DA FARE E’ CONTROLLARE LA TEMPERATURA DEL FRIGORIFERO, CHE DEVE ESSERE IMPOSTATA TRA I 4 E I 5 GRADI CENTIGRADI.
QUESTA E’ LA TEPERATURA IDEALE PER MANTENERE I CIBI FRESCHI E LIMITARE LA PROLIFERAZIONE DEI BATTERI.
SE LA TEMPERATURA E’ TROPPA ALTA, I CIBI SI DETERIORANO PIU’ FACILMENTE, SE E’ TROPPO BASSA, I CIBI SI CONGELANO E PERDONO LE PROPRIETA’.
PER VERIFICARE LA TEMPERATURA, SI PUO’ USARE UN TERMOSTATO APPOSITO, OPPURE CONTROLLARE IL TERMOSTATO INTERNO DEL FRIGO, SE PRESENTE.
FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA DISPOSIZIONE DEI CIBI
IL FRIGORIFERO E’ DIVISO IN DIVERSE ZONE, CHE HANNO TEMPERATURE DIVERSE IN BASE ALLA LORO POSIZIONE,
QUESTO SIGNIFICA CHE OGNI ZONA E’ ADATTA A CONSERVARE UN CERTO TIPO DI CIBO, IN BASE ALLE SUE ESIGENZE DI REFRIGERAZIONE.
VEDIAMO QUALI SONO LE ZONE PRINCIPALI DEL FRIGO E QUALI CIBI METTERE IN OGNUNA DI ESSA.
- ZONA ALTA
- ZONA MEDIA
- ZONA BASSA
- CASSETTI
- SPORTELLO
ZONA ALTA
E’ IL RIPIANO SUPERIORE DEL FRIGO, QUELLO MENO FREDDO, CON UNA TEMPERATURA TRA I 5 E GLI 8 GRADI.
IN QUESTA ZONA SI METTONO I CIBI CHE NON HANNO BISOGNO DI MOLTO FREDDO COME I FORMAGGI, GLI YOGURT, GLI AFFETTATO IN CONFEZIONI SOTTOVUOTO, I CIBI COTTI E LE UOVA.
ZONA MEDIA
E’ IL RIPIANO CENTRALE DEL FRIGO, CON UNA TEMPERATURA TRA I 4 E GLI 8 GRADI, IN QUESTA ZONA SI METTONO I CIBI CHE HANNO BISOGNO DI UNA REFRIGERAZIONE MODERATA.
COME I SALUMI GIA’ APERTI, LA PASTA, LA CARNE E LE VERDURE COTTE, GLI AVANZI, I SUGHI, LE SALSE E I BARATTOLI CHE PORTANO LA DICITURA “DOPO L’APERTURA CONSERVARE IN FRIGORIFERO”.
ZONA BASSA
E IL RIPIANO DEL FRIGO, QUELLO PIU’ FREDDO, CON UNA TEMPERATURA TRA I 2 2 I 5 GRADI. IN QUESTA ZONA SI METTONO I CIBI CHE HANNO BISOGNO DI MOLTO FREDDO.
COME LA CARNE, IL PESCE E IL POLLAME CRUDO, QUESTI CIBI VANNO SEMPRE CHIUSI IN CONTENITORI ERMETICI O IN SACCHETTI DI PLASTICA.
PER EVITARE CHE SGOCCIOLINO SUGLI ALTRI ALIMENTI E LI CONTAMININO.
CASSETTI
SONO I CONTENITORI IN FONDO AL FRIGORIFERO, CON UNA TEMPERTURA TRA I 2 E I 5 GRADI.
IN QUESTI CASSETTI SI METTONO LA FRUTTA E LA VERDURA CRUDA, CHE DEVONO ESSERE AVVOLTE IN CARTA ASSORBENTE O IN SACCHETTI DI CARTA ALIMENTARE.
PER EVITARE CHE SI FORMINO UMIDITA’ E CONDENSA, CHE LE FANNO MARCIRE PIU’ VELOCEMENTE.
INOLTRE, E’ BENE SEPARARE LA FRUTTA DALLA VERDURA, PERCHE’ LA FRUTTA EMETTE UN GAS, ETILENE, CHE FA MATURARE PIU’ IN FRETTA LA VERDURA.
SPORTELLO
E’ LA PORTA DEL FRIGO, CON UNA TEMEPRATURA TRA I 5 E I 10 GRADI.
IN QUESTO SPORTELLO, SI METTONO I PRODOTTI CHE NECESSITANO SOLO DI UNA LEGGERA REFRIGERAZIONE, COME IL LATTE, LE BIBITE, L’ACQUA, IL VINO, IL BURRO E LA SENAPE.
FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA PULIZIA
PER CONSERVARE BENE GLI ALIMENTI, E’ IMPORTANTE ANCHE PULIRE REGOLARMENTE IL FRIGO, ALMENO UNA VOLTA AL MESE.
PER PULIRE IL FRIGO, SI POSSONO SEGUIRE QUESTI PASSAGGI:
- SVUOTARE IL FRIGO, TOGLIERE TUTTI I CIBI E CONTROLLARE LE DATE DI SCADENZA. BUTTARE VIA I CIBI SCADUTI O DETERIORATI.
- STACCARE LA SPINA DEL FRIGO, PER EVITARE CORTOCIRCUITI O SCOSSE ELETTRICHE.
- TOGLIERE I RIPIANI, I CASSETTI E GLI ACCESSORI DEL FRIGO E LAVARLI CON ACQUA CON ACQUA CALDA E SAPONE, O CON UNA SOLUZIONE DI ACQUA E BICARBONATO.
SCIACQUARE BENE E ASCIUGARE CON UN PANNO MORBIDO.
- PULIRE L’INTERNO DEL FRIGO CON UNO STRACCIO UMIDO CON ACQUA E ACETO O UNA SOLUZIONE DI ACQUA E BICARBONATO.
PASSARE NEGLI ANGOLI E NELLE FESSURE, DOVE SI POSSONO ACCUMULARE SPORCIZIA E BATTERI, ASCIUGARE BENE CON UN PANNO ASCIUTTO.
- PULIRE L’ESTERNO DEL FRIGO CON UN PANNO INUMIDITO CON ACQUA E SAPONE O UN DETERGENTE APPOSITO. ASCIUGARE BENE CON UN PANNO ASCIUTTO.
- RIATTACARE LA SPINA DEL FRIGO E METTERE I CIBI AL LORO POSTO, SEGUENDO LE INDICAZIONI DEI CIBI NEL FRIGO.
SEGUENDO QUESTI SEMPLICI CONSIGLI, SI POTRANNO CONSERVARE I CIBI IN FRIGORIFERO IN MODO CORRETTO E SICURO, EVITANDO SPRECHI, CONTAMINAZIONI E INTOSSICAZIONI.
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